西贝据传快倒闭了，因为净利率只有5%，受不了预制菜风波那么大的波动。净利润率是西贝自己说的，还说自己最巅峰的时候净利才6.8%，很多人压根不信，因为西贝卖的很贵，原材料价格占比明显很低，但其实是真的。能把毛利率和净利率分清，其实就已经超过了90%的人。西贝的毛利率可不是一般的高，而是达到了70%，也就是你支付100元的餐费，其中用于买原料的钱只有30元。而且这个……

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