李鸿章对吃很讲究，食不厌精脍不厌细，尤喜鲈鱼，人称“李鲈”。电视剧《走向共和》就从李鸿章吃鲈鱼开篇。仆人来报：丁汝昌的北洋水师上奏，两艘主力战舰都需将老式大炮换成新式大炮，以增加战斗力，抵御列强，请拨款。李鸿章不为所动，继续吃鱼。仆人又报：日本要对中国动手了，拟先占领朝鲜作跳板，继而抢夺台湾。李鸿章头都不抬，继续吃鱼。俄顷，仆人再报：张之洞的汉阳铁厂成功生产出铁，以后大清的轮船和铁路都可以用国产钢铁。李鸿章说，北洋的风头被南洋给盖过去了，砸吧嘴，继续吃鱼。

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