我从来都不反对预制菜，实际上，当初洋快餐风靡中国，很多人都在那里说这就是工业化餐饮业的力量啊，中餐就是很难工业化，所以干不过洋快餐。诸如此类的，什么效率啊，标准化的话，车轱辘转，倒是被批判了很长时间。现在人家流行搞中央厨房，预制菜，又有什么不好的呢？中餐的效率提升了以后，中餐连锁餐厅雨后春笋般的冒出来了。国家发展都是这样的，未来人力成本会越来越贵，任何手工定制的，都会慢慢从廉价品转向高端路线，总有一天，锅气十足的现钞饭菜都会让普通人很难吃的起。但我们长了吃中餐的胃，简单的白人饭倒是可以吹一下低欲望，到了饮食都没得欲望了，怕是很多人都会要丧失追求美好的生活的勇气。预制菜当然会是未来的主流，因为未来我们中的很多人能吃的起的菜大概率都是预制菜。何必现在赌神发咒的把自己未来的路给堵死了呢？至于很多人说的，预制菜不健康的问题，我觉得这也没啥可说的，食品卫生这件事，除了你自己在家仔仔细细好好做，并且严控食材来源，否则你敢确保自己真的就吃的健康吗？……

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