冬奥会的举办，让张家口这座河北城市受到了更多关注。在冬奥会之前，张家口的知名度不高，大家比较熟悉的也就是去张家口的草原旅游。冬奥会之后张家口知名度可能会更高一点，冰雪旅游也会更知名一些。张家口位于河北省西北部，拿得出手的产业比较少，因此经济发展较为不充分，直到2020年其9个贫困县区才正式脱贫摘帽。当然，张家口也不是没有发展得比较好的产业，其特色农业还是发展得不错。张家口地理位置偏北，全年积温等条件不足，发展农业困难也比较大，当地种植的主粮比较出名的也都是些“杂粮”，比如全国最大规模的莜麦集中产区就在张家口。张家口种植的更为有名的“主粮”，是马铃薯。张家口积温较低，种很多作物都不合适，但较低的冬季气温能抑制土壤中的霉菌和虫害，有利于马铃薯种植。张家口很多人世世代代种植土豆，以土豆为食。2017年，中国首届马铃薯产业科技创新大会也在张家口召开。截至2020年，张家口马铃薯种植面积110万亩，产量238.9万吨，实现销售收入28亿元。这么一平均，张家口马铃薯亩产超过2吨，这是相当不错的产量了，假如“马铃薯主粮化”更进一步，它成为真正受中国人喜爱的主粮，口粮的耕地负担甚至……

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