俗话说“饭前喝汤，可以润肠；饭后喝汤，可以化食”。吃饭的时候配一碗汤，感觉口腔和食道都被“滋润”了，你更喜欢在饭前喝汤还是饭后喝汤？饭前vs饭后，哪个时间喝汤更好？我们采访营养专家，给你一份“标准答案”，并教你几个喝汤的健康原则。我国一直有喝汤养生的传统，流传最广的一句谚语当属“饭前先喝汤，胜过良药方”。饭前喝汤，真的比饭后喝汤更好吗？从现代营养学的角度分析，饭前喝汤，能够增加饱腹感，这样我们吃饭的时候，就不会因为过度饥饿而吃太多，从而避免摄入过多热量，最终有利于控制体重。研究发现，与饭前不喝汤相比，饭前15分钟先喝些低能量密度的汤，可以使能量摄入减少20%。原因可能在于，喝水或喝汤之后，液体从胃里排空的速度是很快的，大概也就十几二十分钟。喝得太早：吃饭之前水分已经完全排空，胃的膨胀状态消失，重新回到饥饿状态，那么对食欲的抑制作用就比较有限。所以，在没有把水完全排空之前吃进去食物，食物又吸收了没有排空的一部分水分，可以使胃一直保持一定的膨胀状态，从而可能提高饱感。一边喝汤一边吃饭：胃膨胀的感觉还没有及时传入大脑的食欲控制中枢，不能起到抑制食欲的作用。此外，边吃边喝对胃下垂的人不友好，因为这会让胃部更为沉重。饭后喝：胃不好的人……

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