中国当前不存在粮食危机问题，但这并不意味着全人类都不存在粮食危机。非洲大面积在饿肚子，印度在经历蝗灾、干旱和疫情泛乱后的情况或许更可怕。但是，这些中国人都看不见，体会不到。当中国人尤其年轻人没有了饥饿的体验和记忆，这节约粮食光靠倡导和道德说教是没有用的。人为制造饥荒以便让年轻一代有机会体验饥饿的滋味显然不可行，如何真正让节约粮食成为人们的意识、理念与习惯，恐怕只有两个办法，一是市场的手段，一是法制的手段。市场手段很简单，停止一切粮食进口，在确保不出现粮荒的前提下人为制造粮食供应紧张。只有粮食供不应求才可能出现粮食涨价。当粮食值钱了，吃一餐饭吃得人心痛了，这节约的意识才可能被唤醒。法制手段也简单，对餐饮业和用餐的消费者同时立法约束浪费行为。比如立法约定就餐时剩饭剩菜必须吃完，不吃完就得加倍付费。同时要求餐饮经营者在客户点餐时也要及时提醒是否够吃，未及时提醒者要加倍罚款，罚款直接从客人消费中扣除。以此鼓励经营者和消费者在节约粮食问题上互相监督。除此之外，还能有什么办法能让节约粮食成为可能么？恐怕没有。在没有饥锇的情况下，节约粮食只会是一个纯粹的道德问题。这道德从何而来……

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