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工业盐、饲料盐，居然被不法商人直接作为食用盐卖给消费者。这些盐重金属超标，还有多种有害物质，对食用者的健康，构成了极大威胁。如果长期食用这样的盐，可能对肾脏造成伤害，甚至危及生命。这对普通消费者来说，真正叫作“人在家中坐，祸从天上来”。无辜得咎，这当然令人愤慨不已了。对于我而言，除了气愤，还多了一分难过。当盐业流通体制放开市场，允许民营企业参与经营的时候，我就表示过这样的担心。担心在蒜你狠、豆你玩、姜你军之后，又出现盐王爷。果然担心还是兑现了。这倒不是我有多么高明，而是盐业就有这样的规律。自古以来，国家专营会出现弊端，放开市场，又会出现另外的弊端，屡试不爽。盐在任何一个人类社会，都是第一战略物质。一个人可以一辈子不吃米、不吃面、不吃肉，但是没有人可以不吃盐。没有盐的参与，胃酸没有原料；胃酸少，就无法消化食物。我们的老祖宗，做什么都很有创意。古代中国，传说在黄帝的时候就已开始煮盐了，当时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，据说颜色就有青、黄、白、黑、紫五样。看上去是人类很幸运，人类需要盐，大自然的盐就很多，其实是因为……
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